3折起！凤凰古城最美串串火锅今日开业！

它是串串界的黑马

被无数资深串爷翻牌

①3年在全球拥有400家门店

②锅底、签签都是一次性

③招牌菜一年卖出50000000串

④种类多达100+种

大斌家串串火锅送福利

10月18日-10月20日

串串火锅界的领军者

携超级福利火热来袭

大斌家串串火锅（凤凰古城店）

10月18日 全场菜品3折

10月19日 全场菜品5折

10月20日 全场菜品7折

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活动期间

吉首旗舰店、乾州店

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全场菜品8折

*以上福利不与店内其他活动共享

*折扣仅限菜品，不含锅底酒水调料

*请于结账时出示朋友圈（截图无效）

（具体地址在文末）

近年来串串火锅风靡全国，而这家来自湖南的串串店可谓其中的佼佼者，3年时间就在全球开了400+分店，圈粉无数年轻人。

大斌家能在众多串店中脱颖而出，全靠日更的新鲜食材和100多款串串品类，满足你128G胃，根本不是问题！

当然还有大斌家这口“自制鸳鸯锅”，清汤与红汤交相辉映，地道重庆味就是他家火锅的灵魂。辣锅选用的一次性牛油火锅底料，麻辣味厚，油重香浓。清汤锅底则是选用优质的大骨熬制，添加了新鲜时蔬，用来涮海鲜超赞！

大斌家号称：无牛肉不串串！牛肉串串专家自是深谙这个道理。食材的把控决定了牛肉串串成败，滚刀现切牛后腿肉，不经过任何研制加工，而且种类超多，味道绝杀！

泡椒牛肉

01

一年卖出50,000,000串的泡椒牛肉，是第一次来大斌家的首选，也是大斌家的铁杆粉丝每次必选的招牌，更是嗜辣er的最爱。

大斌家其实一直都在找寻一款最适合的辣椒。口味、色泽、形态、供应能力都成为考察的要点，最终团队深入生态环境绝佳的云南高原，才找到最满意的。

严格拣选长度4-7cm的中期辣椒，色泽鲜艳，质地脆嫩，又香又辣。采用传统老坛和现代生物发酵技术结合泡制，三个月沉淀发酵后的泡椒，外观变化不大，但滋味将颠覆味蕾。

这款爆品的辣椒，值得细细打磨，这次的更新升级就从它开始。

在地道的牛油锅底中沸腾15秒后，泡椒的酸辣、红油的麻香与纯正牛肉的嚼头三种滋味在口中一齐迸发，辣到额头微微出汗，情不自禁喊出一个“爽”字。

若非嗜辣之人也可自创一种“微辣”口味，将牛肉与泡椒从竹签剔至碗中，牛肉蘸上自制调料，再咬下一点泡椒尖，泡椒中的汤汁顺势流入口中，咸香酸辣口感兼具。

贡菜牛肉

02

选取脆嫩贡菜，切至5-6cm，一片牛肉正好可包三、四段。贡菜是川味火锅里的必点菜，嘎吱作响，另有别称“响”菜。

贡菜独有的口感与牛肉的嚼劲相得益彰，麻辣过后，清新回甘，唇齿之间感受到爆浆的快感。

香菜牛肉

03

不管是家常小炒还是湘派名菜，香菜与牛肉的搭配从不缺席。而将两者串在一起，则是将两者融合的最佳选择。

趁着香菜颜色仍是鲜绿时从红汤中拿出，新鲜香菜饱含汤底，最好一口吃下，尽是满足。

酸豇豆牛肉

04

重庆成都所称酸豇豆，其实就是吉首人嗦粉吃面必不可少的酸豆角。酸甜爽脆，是调味的佳品。

酸豇豆与牛肉的搭配非常符合湖南人的口味，蘸上自制干碟，同时感受酸、辣、香，值得在口中回味。

芹菜牛肉

05

选取芹菜嫩茎，切至3-4cm，一片牛肉正好可包三、四段。这样的芹菜梗既鲜脆又自带一丝蔬菜的甜味，口感十分丰富。

千万别让芹菜煮老了，稍微涮过就得拿出，芹菜独有的口感与牛肉的嚼劲相得益彰，充分融合。

酸菜牛肉

06

大斌家选用的酸菜酸度适中，饱含水分。酸菜牛肉串串可能不是颜值最高的，却是最耐煮的。

久煮一会儿，酸菜所含的水分仿佛与汤底置换了，唇齿之间感受到爆浆的快感。

鸡脆骨

07

撸串必不可少鸡脆骨，是除了牛肉串串之外，大斌家的“宝藏菜品”之选。

当它们吸收了锅底的麻辣鲜香后，吃起来香辣脆嫩，

一口一个这feel倍儿爽

，让人回味无穷。

在大斌家，盘菜不是串串的陪衬，而是值得研究的品质担当。

麻辣牛肉

01

在川蜀系的火锅桌上，麻辣牛肉是必备。如何让麻辣牛肉充分入味、久煮不柴成了大斌家研究的课题。

经过多次试验，充分研究肉片厚度、腌制配料，大斌家的新版麻辣牛肉竟可做到久煮不老，持久鲜嫩。

除此之外，并没有裹上厚厚的干辣椒面的麻辣牛肉也让人略感新奇，原是在腌制的过程中已分两次混入辣椒揉捻，食材之味深入肉的纤维而非装饰品，这实打实的牛肉看着更舒心，吃起来也更方便。

脆嫩鸭肠

02

整根的鸭肠晶莹透亮十分诱人，甚至还没下锅涮掌柜嘴里就已经想象出它的味道来了！

在红锅里上上下下大约7、8秒钟待鸭肠微微卷边就可以吃啦，过一下油碟，吃起来脆爽诱人又入味。

手工虾滑

03

大斌家的虾滑在厨师的妙手下揉成一个自然的球状，虾肉的比例高达91.7%。

这样虾肉含量超高的虾滑，以极少的淀粉作塑形之用。

清汤锅最能放大到纯正虾肉的鲜香，煮熟的虾滑呈现自然的粉色。

放入口中就能感受到满满虾肉的颗粒感，一口气能吃好几个。

牛羊肉卷

04

牛羊肉卷是对肉质要求颇高的菜品，因为对品质的坚守，大斌家的牛羊肉卷始终坚持使用原切牛羊肉为原料。

坚决不使用滚揉调理过的牛羊肉卷，这也是其口感纯粹的原因所在。下入锅中要迅速捞出，涮最佳的时间就能得到最佳的口感。

用芝麻酱包裹住超薄的牛羊肉，香出天际。

创新行业蔬菜陈列方式

05

蔬菜之于串串，一直是商家和消费者的痛点所在。分散放置不干净，穿入串中不方便。

基于此，大斌家团队根据品类特性，发明了独有的大斌家专属蔬菜盆：开模定制，既保持了蔬菜的品质，又方便了食客拿取下锅烫食，非常人性化！

从大斌家扎实的原材料、地道的锅底、人性化的环境中都能体会到脚踏实地做实事的原则，仿佛在告诉食客们：我不只是一匹黑马。

在这里，仿佛置身在"火锅工坊"里，在大斌家享受一顿最正宗最新鲜的串串火锅~

中国人的情感体现在每一顿饭，而热气腾腾的串串火锅具有那最浓、最热烈、最包容的特质，温暖着每一个食客的胃和心。

大斌家串串火锅开业福利

10月18日-10月20日

串串火锅界的领军者

携超级福利火热来袭

大斌家串串火锅（凤凰古城店）

10月18日 全场菜品3折

10月19日 全场菜品5折

10月20日 全场菜品7折

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活动期间

吉首旗舰店、乾州店

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（具体地址在文末）

大斌家串串火锅

大斌家串串火锅（凤凰古城店）

地址：凤凰南华里七栋二楼

电话：0743-8222168

13762118885

大斌家串串火锅（吉首旗舰店）

地址：吉首步步高广场D栋二楼

电话：0743-8661717

大斌家串串火锅（乾州店）

地址：乾州新区湘泉纯水岸一楼

电话：0743-8232317