保健养生吃什么好_抗癌长寿佳品_玉米

　　玉米，学名玉蜀黍,别名包米、包粟、包谷、棒子等,素有珍珠米之称，被现代营养学家们列为“抗癌养生长寿佳品”。
　　德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。
　　玉米对保健养生有哪些作用呢.
　　1、玉米中含有一种抗癌因子一谷胱甘肽，这种物质能用自身的化学“手铐”钩住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、美容护肤、延缓衰老的功能。
　　2、玉米中含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应，从而被抑制住;镁能抑制癌细胞的发展，又能使体内废物尽快排出体外，从而起到防癌作用。
　　3、玉米还含有较多的纤维素，能促使胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内停留时间，把有害物质排出体外，从而对防止直肠癌具有重要意义。
　　4、玉米中含有丰富维生素C和胡萝卜素，均有抑制化学致癌物形成肿瘤的作用。
　　5、现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
　　6、玉米中的赖氨酸，在综合协同防治癌症中也是一个有利因素，它既能帮助控制癌细胞的生长，又能减轻致癌药物的副作用。
　　华夏肿瘤康复会温馨提醒：
　　在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%-74%是不能被人体吸收利用的结合里烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉来面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体吸收，这样对营养最有好处（癌症康复咨询4007002099）。
　　常吃玉米(主食)会导致营养不良，不利健康。由于玉米是粗粮，若把它当点心食用，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。