转网友超级爆料：吉首夜宵问题 怕的不要进来！

抛开对健康的考虑，仅仅从偶尔的吃夜宵习惯来讲，

作为一个吉首人，怎么可能米吃过吉首夜宵，有人港，吉首夜宵米得凤凰夜宵好吃，我还是持反对意见的。

你到夜宵摊子上肯定吃过嗦螺，吃过龙虾（我尤其喜欢炒龙虾时放的紫苏叶子，也就是土话港的“酒释叶”），吃过鸭霸王，吃过烤鱼，吃过牛肉串，吃过牛油，吃过手撕鱿鱼，吃过冰糖雪梨，吃过炒粉等等等等。

这些都很好吃，有人看到这里肯定都开始流口水了。

但是我想接下来我港的，就会让你泛恶心了。

我曾经帮忙起准备过夜宵摊子，一个我远房亲戚开的夜宵摊，从那时候开始，我对我钟爱的牛肉串开始厌恶至极。

从买来的签子看，就会发现那些签子都很脏，我那个亲戚请的个帮忙串牛肉串的人教我如何串，她一般串的时候都不洗手，签子直接放到地上，那个地上就是那种水泥地，地上有灰，有头发，她把串好的牛肉放到那个经常放牛肉的泡沫板上，那个泡沫板已经黑的吓人，上面从来米清洗过，一层油腻一层灰，然后又放上新的牛肉串，牛肉串从牛肉买来时都只用清水稍微过哈子，然后就把肉切好，然后再放些让肉闻起来特别香的东西，一种叫“一滴香”的东西，湖南台都市一时间以前做过专题报道，对于搞这种小吃摊的摊主来港，“一滴香”一点也不陌生，它有各种味道，只要到肉里面放一点点，就可以把肉放出鸭肉味，牛肉味，猪肉味，鸡肉味，，，等等，足见它有多么厉害，所以牛肉串在烤之前闻起来的生肉都会那么香，就是放了一滴香，这些东西就帮了摊主们的大忙。

牛油根本就不是牛的脂肪，而是猪肉，帮忙期间我最喜欢帮忙串“牛油”和黄喉，因为它们不像牛筋，脆骨，排骨那么难串，串那些难串的肉好容易刺到手，我想对的起我自己的良心，所以尽管准备好的肉不干净，我啊是到串之前洗干净了手，而且串的时候不像那个帮忙的人那样恶心，她一边串牛肉串一边抓头皮。。。。我无视她。= =

牛肉串搞好之后是准备手撕鱿鱼，这个相对来讲是“比较干净”的，因为这些鱿鱼从遥远的地方运过来，然后在长时间的保存当中不会腐坏变质，最大的功臣是福尔马林，所以鱿鱼从袋子里面拿出来需要清洗三四次，这样福尔马林的味道才不会那么大。

我虽然米插手帮忙搞鸭霸王，但是那个过程我全程目睹过，那个帮忙的人会和其他人到早上大概九点的时候煮熟，之前的工作全都是从菜市场拿现成的回来，你想哈子菜市场帮你除毛切碎之后拿回来洗都米洗就放到锅子里一锅煮，那个锅子上面会有好多血沫沫，她们从不打捞那些沫沫，然后就放调料，有些人不怎么能吃辣，这个时候放的辣椒素就不是太多，因为真正吃得辣得人会喊加辣，那时候才是直接放的辣椒素油，至于那种油，你们都晓得的，我也发现了到电大上面有条坡直接起情人坡的那条路上，有家“小摊通用油”炼制厂。

其他对于龙虾的报道，完全真实可靠。嗦螺不是家里自己搞的，绝对不会干净，因为嗦螺本身就很难清，你也不能全怪是店子的错，因为晚上要卖那么多，都洗干净了实在是一个浩大的工程。

关于炒粉的问题，这个面太广了，不展开讨论。

我也不是想披露什么，就是想讲讲这个卫生问题，外面摊子上的东西不光取材，烹制过程不卫生，大街上那么多扬尘，灰啊，细菌啊什么都有点是不可避免的。而且晚上吃夜宵本来就是不健康的。

如果真的想吃夜宵，就自己到家里面准备点，晚饭后留的菜啊，自己煮的粥或绿豆沙之类的都很不错。

以上是我的亲身经历过的事，绝无虚假作秀。经历时部分照片因手机像素问题图像不清楚，所以在此也觉得米有必要放上来了。

而且也终究只是以一个看客的身份发表以上言论，我并没有对任何企业或餐厅，食品店进行任何形势的人身攻击。（网友：忆雅寒）