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荷包饭
食材:鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只 做法: 1)将甘兰切丁,胡萝卜菇丁。 2)鲜虾去头去皮洗净。 3)切成小块。 4)起锅热油,将菜一入煸炒片刻。 5)加入米饭炒散,加盐。 6)小火炒匀。 7)加入鲜虾段炒熟。 8)鸡蛋打散,加入少许淀粉搅匀。 9)将煎锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼,上面没完全干透时倒入炒好的米饭,将蛋皮另一面合上,煎熟即可。 鸡蛋米饭煎饼 食材:剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许 做法: 1)准备一碗剩米饭; 2)将鸡蛋打散; 3)把米饭倒入鸡蛋液中,搅拌均匀; 4)加入盐、胡椒粉、葱花,还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等;
5)锅内放少许油,把米饭倒入锅内,小火,煎至两面微微焦黄即可;
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