吃货福利！山寨湘西土匪鸭

主料：

鸭肉（半边）

辅料：

红辣椒（适量） 籽姜（适量）

蒜（适量）     花生油（适量）

盐（适量）     料酒（适量）

生抽（适量）

厨具：

炒锅

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• 1.鸭子洗净切小块。
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• 2.红辣椒、籽姜洗净。
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• 3.辣椒切滚刀，籽姜切片。
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• 4.切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
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• 5.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
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• 6.盛出备用。
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• 7.焖熟滴要块下油锅稍微炸。
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• 8.炸至金黄捞出控油备用
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• 9.锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
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• 10.入姜片煸炒至香。
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• 11.倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅